食養山房 (點我入連結)
+886-2-26462266
新北市汐止區汐萬路三段366巷6號
價位: 2022年2月7日起，套餐每位1380元，兒童餐每位300元 (前述價格含服務費)
因為下著雨
黑橄欖醬干貝+炙烤鮭魚配櫛瓜
吃完這一餐
到訪日:2022.6.15
連續的梅雨日子
看完爸媽的午後來到汐止午餐
哥哥說之前曾帶爸媽到當時還在陽明山的食養用餐
印象很好
所以也帶我們來嚐嚐已經搬到汐萬路的食養山房
用車子+google導航
都只導到汐萬路三段360多號就停下來顯示已抵達
366巷路口很小
食養山房沒有在那邊特別設路標
其實蠻容易錯過
進去後有小段下坡小道
之後看到赤腳的店員撐著傘在指揮停車
停車並不多也位置有點小
既使是平日生意也很好
所以幾乎都停滿車了
**建議依網站定位試試 定位 https://www.shi-yang.com/tw/transportation.php**
因為下著雨
所以我沒有特別拍外觀照片
第一眼便感覺到濃濃的"侘寂"風~
進入餐廳要脫鞋
店家會將同行客人的鞋子一起收好
離店時同組客人的鞋會排好在門口方便穿回這點感覺還不錯
這邊用餐一定要訂位
今天店家幫我們安排在最裡面的空間
疫情期間在外用餐
能有這樣寬敞的空間總會特別感恩與放心
由於是無菜單料理
所以菜名不會特別秀在菜單上
每一道上菜都是由服務生介紹
金魚腦如我
忙著拍照又要記得菜名
其實是很困難的
所以有些菜名就是我憑印象或自己編的囉~
入坐之後會端上一壺熱茶
在這種充滿禪意的地方喝熱茶 超搭的~
我去上完廁所回來第一道菜已經上桌
老實說我喝不出是甚麼湯
據說是味噌豆腐湯
感覺就是豆味非常濃的豆花~~
接著是牛肝菌胡蘿蔔磚+玉米槳
服務生特別提醒玉米漿就是這樣一口喝下去不要用湯匙
玉米漿味道鮮甜有點意外
干貝和鮭魚都是我的愛
這道烹調的方式比較常見
算是所有餐點裡面口味最不意外&習慣的
隨後送來的是海鮮雙拼+水果醋
裝飾一樣非常搶眼
海鮮則是花枝與九孔雙拼
九孔底下有一團麵線
挺特別的
接著我期待的蝦蝦上來了
是甜菜根草蝦
要是蝦子可以再大一點就更好了!
幾道菜之後
終於知道大家說的湯湯水水是甚麼意思
這回上來的是菊花普洱茶和擦手巾
讓我們可以擦拭剝蝦的手指
隨後上來的是煙燻臘肉炊飯
上面橘紅色的是臘肉
個人不是很愛這酸的臘肉
臘肉下面的炊飯還有魷魚塊提味
口感不賴~
這道湯品端上來的時候
實在不起眼
旁邊則是放了一朵黃色蓮花
乾燥蓮花碰上熱湯慢慢綻開
服務生說花朵可以攪拌在湯裡一起喝
這鍋蓮花竹筍湯的口味真不錯
裡面用白木耳/栗子/蓮子/小米等熬煮
非常濃郁
竹筍異常鮮甜
若是裡面有雞肉就更完美了!
後面就是水果和甜點
還有阿里山紅茶
吃完這一餐
感覺得出來幾乎沒有肉品
整套只有一塊有點NG的臘肉
店家說之後會轉向僅供素菜蔬食料理方向
所以如果是喜歡肉食料理的朋友
來食養山房可能要失望了
食後心得
1.料理擺盤非常美,但口味不到令人驚艷,好幾道吃起來都有松露味,但卻又酸酸的所以不太確定是甚麼調味
2.兩位女店員態度沒有太友善,多問一下餐點的問題都不是很耐煩,背完菜名就急著離開,男店員相較之下比較親切
3.泡茶的熱水要自己倒,也沒有幫忙檢查電爐有沒有加熱,裡面的水不夠熱根本不能沖茶
樓上還有一些地方可以拍照
每個角落都很有禪意~
各地的無菜單料理餐廳很多
我想之後會想再去嘗試其他餐館
暫時不再考慮食養山房了
報告完畢!
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謝謝分享~真的很棒的文章 在請來我的部落格參觀一下 夏天喝一杯好喝的冬瓜茶也很不錯!! 第一次嘗試自己熬煮~天然有健康 https://lincyi.pixnet.net/blog/post/33647233
室內環境感覺很雅致 餐點看起來精緻美味 詢問問題時店員不耐煩狀態心情也會受影響的說 謝謝分享(◕ܫ◕)
真的,店員態度使得用餐心情被打折扣 不過生意還是超好= . = 後來發現google評分其實不少負評呢>"<
好文章一定要分享~~ -------------------------------------------- 疫情關係關在家裡太久了，好不容易可以外出放風 出外旅行變成台灣人紓壓的一種休閒方式 外出旅行過程也是需要注意居家安全~ 最近使用一項防盜產品很值得推薦~ DIY自己裝防盜警報器~省錢又可達到居家全面防護 https://lincyi.pixnet.net/blog/post/33647638
這環境好雅致，充滿禪意!
好愜意的餐廳 現在正流行無菜單料理 新鮮好吃。推～
看起來是很高檔的地方！
看起來環境很棒，跟我去木柵貓空鳳臨食養天地好像喔。
有機會也想去貓空的鳳臨食養天地試試! 結果剛剛上網一查 暫停營業了>"<
好高檔的一餐
好清悠,也很貴吧.應該跑掉了好多張小朋友
料理看起來好好吃!想說有機會去品嚐它的口感與美味!
今年過年前我想來,可是弟弟不喜歡這家,因為弟弟覺得很像吃素菜,改了點水樓,沒想到疫情關係,我很怕,哪都沒去,全部取消,我只好認命在家煮飯囉!這個是陽明山搬過來這,也好多年囉!
聽說之前在陽明山時候菜色比較優 之後真的要轉型成蔬食餐館了 感覺就是吃氣氛的囉~ 之後我可能也不會再來了^^"
喜歡無菜單的設計充滿著驚喜 這料理看起來也很美味呀!
這裡感覺好有日式禪風的氛圍，而且餐點菜色都頗有特色，讓人好嚮往的特色餐廳^^
感謝你的分享 請問能互相關注嗎?想與好友一起分享吃喝玩樂!!
我要吃干貝和蝦子~那朵湯上的花應該不能吃吧?
可以吃喔，而且還不錯吃&#128513;
很優美的環境，很好的用餐空間。 食物可看起來非常的精緻美味。 感恩分享
我們是被環境吸引la~~~~~我弟弟不挑嘴,除了不吃素,不吃肥肉外,所以弟弟說:這裡吃氣氛
咱女人們就愛餐廳飯店的autmosphere~~~~~~ha
原來是搬家了~謝謝分享~
環境美，可惜服務要加強
真的~ 傻眼傻眼a
環境很棒 但...... 可惜了
恩恩~我有在google評分寫,看來很多客人都遇到這樣的服務生也有同感,可見店家沒有要改進,加強訓練@@..真的可惜了
擺盤漂亮食材感覺也很棒
哇塞!!!!這個用餐空間無敵讚耶~好有意境
WOW~ 很有儀式感的環境+料理, 感謝分享!!
2023福兔迎祥、金兔祈福，闔家幸福⎝(◕u◕)⎠
謝謝夢旅獅~~ 祝福好友~ 兔年好運連年~平安健康沒煩惱! 讀者滿天下!~~
這家雲很喜歡惹~不論料理、環境、氛圍...都很棒，大推~~~~~
環境是真的很不錯~~^^